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中國制藥網 技術文章】持續的科技進步和技術創新使得發酵產業在世界上的地位不斷得到鞏固和提升。作為國家戰略性產業的重要組成部分，發酵產業不僅為食品、醫藥工業做出了重要貢獻，還為飼料、能源等行業提供了有力支撐。
發酵罐產業前景看好的同時也帶動了相關企業的發展。
江蘇弗盧德流體設備有限公司(以下簡稱“弗盧德”)是專門提供成套生物反應器(發酵罐)的制造商與技術服務商。弗盧德擁有大批經驗豐富的發酵工藝、生化設備及化工技術工程師，并有國內多位的專家學者擔任技術顧問，保證了產品具有雄厚、穩定的技術基礎。
產品的創新與技術是弗盧德的核心，而發酵罐則是弗盧德的特色產品，也是重點產品。弗盧德的發酵罐廣泛應用于制藥、食品、化工等行業，還可根據客戶的特殊要求進行定制，滿足了客戶對個性化生產的需求。為了更好地幫助廣大客戶合理選購和使用發酵罐，擁有多年行業經驗的弗盧德介紹了與發酵罐相關的原理、作用以及定制需要參考的因素。
一般而言，發酵罐具有良好的液體混和能力、傳熱速率，并具有可靠的檢測及控制儀表。在原理上，發酵罐主要是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，而空氣則以氣泡的形式分散于液體中。在通氣的一側，液體的平均密度下降，而在不通氣的一側，液體的密度則較大。這就產生了與通氣側的液體密度差，從而形成發酵罐內液體的環流。
發酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發地分散開來;使物料混合更均勻，讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮;此外，還有強化傳熱，強化相間的傳質作用。
目前，發酵罐廣泛應用于抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機酸等好氧性發酵的過程。在化工方面可用于氣-液、氣-液-固的反應過程。此外，在環保方面發酵罐可用于污水處理。在國內，發酵罐已用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸的生產，設備的體積達到了140m3，投入使用后，客戶們也取得了顯著的經濟效益。
弗盧德表示，選購發酵罐可以從高徑比出發。高徑比是發酵罐的一個專業參數，一般高徑比在1.7-2.5之間。高徑比如果較大，可有利于罐體的傳熱和容氧，攪拌的剪切力量會較大。通常來講，發酵罐的攪拌裝置可分為機械攪拌和非機械攪拌，攪拌的目的是為了迅速分散氣泡和混合加入新的物料。
發酵罐產業在迅速發展，以生物發酵罐作為高新技術的產品逐漸改變了傳統工業高污染、高耗能的生產模式，并將發酵技術和現代生物技術相結合。據了解，生物發酵罐是用來進行微生物發酵的裝置，它可通過優化微生物的發酵條件來提高發酵效率。根據所培養微生物的好氧和厭氧性，發酵罐可分為好氧型與厭氧型。
據悉，生物發酵罐的罐體尺寸通常從50L到5000L不等，可以根據使用者的要求獨立定制。一般發酵罐都是立式的，帶有標準的夾套，以及平圓的渦輪攪拌裝置。生物發酵罐一般都采用不銹鋼316L材質，也有時候采用304材質。
生物發酵罐采用的設計壓力一般有通常形式的，如果有特殊要求，可以按照要求作出特殊的設計。通常情況下，內筒的設計壓力是0.25MPA，夾套設計的壓力則在0.33Mpa。生物發酵罐一般都是表面機械拋光，ra小于等于0.35，表面上下封頭采用拋光操作。內筒內部采用的亞光處理。
經過時間的洗禮和市場的考驗，發酵罐正跟著時代的發展而不斷升級。從傳統的發酵產業到現代發酵產業，再到微生物工程，它不僅成為生物技術工業的重要支柱，而且和基因工程技術的結合更讓它如虎添翼。未來，發酵罐將得到更廣泛的應用，客戶們也應對其進行更為合理和科學地應用。
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