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    檸檬酸亞錫二鈉廠家
    
							
    
								來源：河北創之源生物科技有限公司  
								2022年01月12日 11:09  
                                
    
    
    
        
							
    
						
    
						
    
							
    中文名稱：檸檬酸亞錫二鈉
    英文名稱：Disodium stannous citrate
    CAS RN：2588-96-4
    分子量370.79
    本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。使用方法：
    按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 z大使用量0.3g/kg。
    質量標準：
    Sn ≥29%
    砷（以As計;GT-3） ≤0.0001%
    總砷（以As計）/（mg/Kg）≤2
    重金屬（以Pb計；GT-16） ≤0.001%
    鉛（pb）/（mg/Kg）≤3
    水不溶物≤0.002%
    1 還原劑、護色劑、防腐蝕劑。
    2. 在食物工業中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉 糕點、焙制品的膨松劑，復配型面包改質劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉等。作營養增補劑或質量改良劑。
    運用范圍：
    依據2003-05-28修訂的《食物添加劑運用衛生標準》(GB2760-1996)，本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食物, 因在罐頭中能逐步耗費剩余氧氣，起到抗氧防腐效果，堅持食物的色質與風味，所以廣泛用于罐頭食物的護色劑。
    運用方法：按比例直接添加到湯汁中溶解即可。大運用量0.3g/kg。
    定量：蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐頭，用量0.02%即可起到保護效果。一般涂料罐中加0.06%


    
						
    
					
    
					
					
    
						
						  
    
							
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